以 「麻」為主、「辣」為輔，
具有層次感、突顯食材原味、與眾不同的麻辣鍋。
1999年起，川菜師傅郭主義往返四川多年。
近年來，麻辣火鍋在台灣盛行，熱愛川菜的他，嚐遍台灣的麻辣火鍋，
卻尋不著四川難以忘懷的美味，
四川火鍋雖然「麻」、卻讓人無法放下碗筷，
有別於台灣極度燥熱的「辣鍋」。
為了追尋口感，他再度前往四川，不斷鑽研炒料、炒功及麻度
創造出最適合台灣人的完美湯底。
獨特且富含韻味、迷人麻香與順口辣度的
「郭主義麻辣火鍋」就此誕生。
【迷人湯底】
將20餘種獨門炒料，不斷翻炒兩小時，靜置二至三天，
當韻味提升到相當程度，就是準備開鍋的時刻。
完美黄金比例的湯與油及天然的花椒麻香味，
滾煮之後香度提升，麻辣緩緩由内而生
順口不死辣、越吃越香。上癮的美味
随著燉煮時間推移，愈是令人愛不釋手。
「清油麻辣火鍋」的鍋底全程不使用牛骨、牛油
健康無負擔，忌食牛者也能安心專用。
具有層次感、突顯食材原味、與眾不同的麻辣鍋。
1999年起，川菜師傅郭主義往返四川多年。
近年來，麻辣火鍋在台灣盛行，熱愛川菜的他，嚐遍台灣的麻辣火鍋，
卻尋不著四川難以忘懷的美味，
四川火鍋雖然「麻」、卻讓人無法放下碗筷，
有別於台灣極度燥熱的「辣鍋」。
為了追尋口感，他再度前往四川，不斷鑽研炒料、炒功及麻度
創造出最適合台灣人的完美湯底。
獨特且富含韻味、迷人麻香與順口辣度的
「郭主義麻辣火鍋」就此誕生。
【迷人湯底】
將20餘種獨門炒料，不斷翻炒兩小時，靜置二至三天，
當韻味提升到相當程度，就是準備開鍋的時刻。
完美黄金比例的湯與油及天然的花椒麻香味，
滾煮之後香度提升，麻辣緩緩由内而生
順口不死辣、越吃越香。上癮的美味
随著燉煮時間推移，愈是令人愛不釋手。
「清油麻辣火鍋」的鍋底全程不使用牛骨、牛油
健康無負擔，忌食牛者也能安心專用。
 |
 |
 |
 |
 |